Bilan des contrôles DREETS de la traçabilité des crus de Cognac, des vendanges à la distillation Campagne de distillation 2022 - 2023
Publié le 28 septembre 2023 | Dernière mise à jour le 13 octobre 2023
L’existence de ces crus particuliers revêt désormais une importance particulière pour les maisons de négoce de Cognac qui assemblent des crus et des comptes de vieillissement différents spécifiques pour élaborer un produit fini original.
Les cours sont en outre différents selon les crus et varient selon la conjoncture de 1400,00 € à 1800,00€.
L’authenticité des crus allégués combine donc enjeu pour le consommateur final et pour les Maisons de
négoce de Cognac qui achètent des lots portant un cru particulier.
L’un et l’autre de ces acheteurs potentiels sont susceptibles d’être victimes de substitutions ou de mélanges
de crus.
Les vérifications menées par la BEVS Bordeaux Cognac visent donc à s’assurer, plus particulièrement
lors de la vinification et de la distillation, que ces dénominations géographiques complémentaires correspondent
à la réalité.
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