Banques de données isotopiques : un outil d’aide à la détection de falsifications
Publié le 20 septembre 2022 | Dernière mise à jour le 21 septembre 2022
Afin de répondre aux exigences communautaires, la France effectue, chaque année au moment des vendanges, un relevé de données destinées à servir de référence pour les analyses isotopiques des produits de la filière vitivinicole.
Les données analytiques de référence peuvent aussi servir à orienter les enquêtes vers des suspicions de falsification d’origine géographique ou de millésime.
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